乾麵食譜

 

圖片來源: http://bit.ly/1Cwuuci

想要簡單吃一吃,又不想隨便,外食料理重嫌又重油~這時來碗懶人也會輕鬆煮的乾麵,就是最好的選擇囉!乾麵料理百百種,只要事先準備好美味的拌麵醬,乾麵料理就可以輕鬆上桌!

 

今天小編要和懶先生與懶小姐分享各種簡單乾麵食譜料理,快一起動手做吧!

 

懶人乾麵食譜料理1.紅蔥油膏醬

材料需要準備紅蔥頭、沙拉油、醬油膏、糖、水。做法相當簡單,只要將油鍋燒熱,加熱到80C左右後,放入切絲的紅蔥頭,開中火併攪拌紅蔥頭,以免焦掉。等到顏色變金黃色後就可以轉小火,並撈起備用。

在取一個鍋子,加入醬油膏、糖、水並慢慢煮開,拌麵時再加入醬與紅蔥頭,就是美味的拌麵醬囉!

 

懶人乾麵食譜料理2.炸醬

炸醬也是非常熱門的乾麵食譜料理,你在家裡也可以動手做喔!

要準備的食材有:豬絞肉(200公克)、紅蔥頭、蔥花、沙拉油、甜麵醬、豆瓣醬、細糖、水。

首先先將紅蔥頭切碎,並且把鍋子燒熱,加入沙拉油,再用小火爆香。接著加入豬絞肉、蔥花,並且用中火把肉炒至變白色,再加入豆瓣醬與甜麵醬、水、砂糖,煮開後再轉小火煮五分鐘。

綜合豆瓣醬與甜麵醬,是味道豐富的乾麵食譜料理,如果怕胖的女孩,可以搭配三風麵館香蕉麵、其他三風麵館麵條,有豐富的膳食纖維,可以阻擋油脂被吸收喔!

 

懶人乾麵食譜料理3.八寶辣醬

喜歡吃辣的朋友千萬不能錯過這道乾麵食譜!需要準備的食材有點多,有豆干丁、榨菜丁、毛豆、肌腿肉丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、蝦米丁、蒜末丁,這八種食材就是八寶辣醬的主角囉~另外還有調味料辣豆瓣醬、甜麵醬、高湯、米酒、細糖、太白粉水、香油等。如果家裡剛好有這些食材,趕快一起動手做八寶乾麵食譜料理吧!

首先先煮一鍋水,再將榨菜丁、蝦米、毛豆、胡蘿蔔丁川燙後備用。接著把鍋子燒熱,倒入少許油後放入肌肉丁、豆乾丁、蒜末入鍋炒散。接著在鍋中加入辣豆瓣醬、甜麵醬炒香,還有倒入高湯,拌勻後加入先前備涼的食材,最後加入細糖、米酒調味,並用太白粉水勾芡,撒上香油後就完成囉!

這道乾麵食譜料理比較麻煩一點,適合假日完成乾麵拌醬,平日只要煮好麵,再拿出來加熱食用就好囉!

 

以上就是小編整理的乾麵食譜料理,其他乾麵食譜還有麻醬麵、沙茶醬拌麵、青蔥醬拌麵、蠔油拌麵等等,都是簡單又美味的乾麵料理~而不同的乾麵口味,也可以根據自己的喜好選擇不同的麵條料理喔!像是麻醬麵就很適合滑順的三風麵館西施麵,辣辣的八寶辣醬麵則適合使用三風麵館五穀麵喔!你也來研發自己獨特的乾麵食譜料理吧!

 

 

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