三風麵館-麵食の專家

豚骨拉麵的色香味我想沒有一個人可以抵擋的吧～豚骨拉麵濃厚的湯頭，搭配有嚼勁的麵條口感，再配上軟嫩適中的豬肉！！！豚骨拉麵的滋味真的是美味無比啊～這種美味的豚骨拉麵在家也可以自己做，使用三風麵館的健康麵條一起動手做一碗美味的豚骨拉麵吧～

※認識豚骨拉麵        

「ラーメン」的名稱的來源有多種說法。被最多人認同的說法是來自漢語的「拉麵」，所以漢字寫做「拉麵」。

豚骨拉麵最早發源自九州，使用豬骨長期熬燉出白色的濃湯。也可加醬油成為「豚骨醬油味」。

日式濃厚的豚骨拉麵準備材料→　豚骨湯材料

排骨或脊椎骨 3斤、雞爪或雞翅膀 1斤左右（膠原蛋白更加豐富，湯味更鮮美），

洋蔥 一個、蔥花 適量、生薑片 、三風麵館麵條

日式濃厚的豚骨拉麵準備材料→　調味料

醬油 適量、鹽 適量、白胡椒 適量

日式濃厚的豚骨拉麵作法→

日式濃厚的豚骨拉麵作法1>>

準備5公升的水加入預備的燉鍋中，把準備的材料也一同放入。

日式濃厚的豚骨拉麵作法2>>

蓋上鍋蓋，用中火熬煮，煮到冒蒸汽上來。在把火轉到小火， 繼續慢慢的熬一個小時多。

日式濃厚的豚骨拉麵作法3>>

燉煮約一個小時後先將火關掉，用湯匙稍微攪拌讓骨頭和肉分離。

日式濃厚的豚骨拉麵作法4>>

用湯匙稍微攪拌後，在蓋上鍋蓋燉煮一個半小時，這時候骨頭就變碎了，肉也會變成肉末了，洋蔥也已經化了嘍～

日式濃厚的豚骨拉麵作法5>>

燉煮一個半小時後，打開鍋蓋，在用小火慢慢的熬煮1至2個小時左右濃郁的豚骨拉麵湯頭就完成了喔！ （熬煮的時間越長，湯頭就會更濃郁喔～可依個人喜好而定）

日式濃厚的豚骨拉麵作法6>>

湯頭完成後，另起一鍋水煮麵條，用三風麵館香蕉麵搭配豚骨湯頭，麵條煮的時間不用太長，一般約5分鐘左右即可。

日式濃厚的豚骨拉麵作法7>>

備碗，湯碗中放入醬油，鹽，和白胡椒。

準備漏勺來過濾湯中的骨頭和肉渣子，再把Q彈的三風麵館香蕉麵放入碗中加入濃郁的豚骨拉麵湯頭，美味的豚骨拉麵就完成了喔～

日本人認為豚骨和肉的精華都在湯頭裡！按照日式濃厚的豚骨拉麵作法，在家裡就可以享用一碗美味的日式豚骨拉麵嘍！濃郁的湯頭搭配上健康的三風麵館香蕉麵，吃得美味又健康～周末就在家享用一碗濃郁的豚骨拉麵吧！

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