圖片來源: http://bit.ly/1vzFnxK
很少人知道台灣有種植小麥，常以為小麥是大陸國家的專利，其實台灣除了美味的稻米之外，也有好吃的有機大雅小麥喔!
一鄉一特色:大雅小麥美食文化
每年三月除了要賞櫻花，也可以到大雅欣賞壯觀的麥田，而當地也會舉辦大雅小麥文化節，讓更多人了解到大雅小麥的美食文化，從青綠到金黃，都是很美好的小麥田景色，讓你忘記忙碌生活的壓力，徜徉在一望無際的小麥田中!
大雅小麥田不像花田有鮮豔的色彩與嬌滴滴的花朵，大雅小麥之所以美麗，是因為他經過了寒冷的冬天，吸取土地、陽光的養分，漸漸金黃成熟後的柔和之美，在古代、現代麥田都是畫家與攝影師所記錄的美麗景色，大家如果前來大雅欣賞小麥田，記得別踐踏農夫辛苦耕種的田地，讓大雅小麥田保有完整乾淨的樣貌喔！
有機大雅小麥
大雅小麥也有有機種植之田地，位於台中大雅中科前的有機農場－「悟農田園」，是通過慈心基金會驗證之有機蔬果農場，以友善、有機的耕作方式，提供在地、健康的有機食物，藉由辦理此次文化美食之旅體驗活動，以寓教於樂的自然教室方式，把健康、環保的理念加以傳遞並帶回日常生活中。
悟農田園讓消費者重新愛上新鮮蔬果與農產品，農園中使用認證有機種子、有機肥料，打造安全的有機環境，並確保田園之永續經營，水質、土壤都會經過層層檢驗和分析，保證安全健康，絕對無汙染之虞慮，讓消費者吃的安心無負擔！
三風食品致力發揮在地化精神，我們在大雅區楓林街承租一塊農田及三合院，提供靜宜大學師生研究，並且與農民合作提供學生實際大雅小麥種植體驗，結合社區資源，發揮在地產業照顧精神！
▲師生共同體驗大雅小麥播種
▲師生共同體驗大雅小麥播種
圖片來源: http://bit.ly/1yZ9UAX
三風麵館也使用大雅小麥製成健康美味之食品，像是健康零食「小麥燒」，飲品「小麥茶」，以及方便料理之大雅鼎食「蕎麥麵」，大雅鼎食結合台中大雅小麥，精選優良韃靼蕎麥，加入洋車前子增加膳食纖維並結合現代化技術精製而成，讓大家可以吃在地，顧健康！
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