養生湯麵自己煮!身體的營養就靠養生湯麵料理!

 

台灣人講究順應季節的特性來養生。正當氣溫漸漸下降的同時,各式各樣的元氣補品也悄悄的充斥在生活週遭。俗話說:「一夏無病三分虛」,夏季過多的耗損也應在此時及時補充,所以秋季應特別重視養生保健。

 

說到養生,食補當然是最重要的!最即時也最快速的養生補品就是在家煮一碗養生湯麵了!濃厚的養生高湯搭配健康的麵條!初秋就先來碗養生湯麵吧!

 

養生湯麵推薦※麻油雞湯麵

 

養生湯麵準備食材:

雞腿肉1隻、日本山藥1根、香菇1包、雪白菇1包、老薑適量、枸杞適量、黑麻油3大匙、米酒適量、大陸A菜適量、三風麵館五穀麵1

養生湯麵作法:

1>先將老薑切片;枸杞用清水洗淨後,用一個小碗裝熱開水浸泡;香菇和雪白菇切去底部,備用。

2>去骨帶皮的雞腿肉用冷水清洗。

3>將切好的帶皮雞腿塊去皮,備鍋,鍋裡不加油,將雞皮用小火煸出雞油,再放入薑片一起煸,煸到薑片邊緣呈微焦波浪狀。

4>雞皮和薑片煸好後,在加入切好的雞肉,加入黑麻油,小火快速翻炒,雞肉呈現金黃色時,加入米酒淹到雞肉高度的一半,蓋上鍋蓋,中火煮到快沸騰時,再加入水淹過雞肉再多一半,要預留空間給其它食材,蓋上鍋蓋煮到雞肉熟軟。

5>此時將山藥削皮切塊,雞肉熟了再放入菇類和山藥煮15分鐘左右,不喜酒味的話此時不用蓋鍋讓酒氣散去,最後將泡好的枸杞連水一起倒入。

6>備另一鍋煮滾水,放入適量的鹽,再將麵及青菜一銅下鍋煮熟,好了之後準備碗盛雞湯及煮好的三風麵館五穀麵及青菜一碗養生湯麵就完成嘍。

 

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養生湯麵推薦※南瓜養生湯麵

 

養生湯麵準備食材:

南瓜半顆、洋蔥1/4、鮮奶油少許、鮮奶、鹽許、三風麵館香蕉麵

養生湯麵作法:

1>備好的食材南瓜先蒸熟備用。

2>準備冷鍋放進鮮奶油後在放進洋蔥拌炒到透明,蒸好的南瓜放入一起拌炒後盛起,放到果汁機,加一些食用水打勻。

3>果汁機攪拌均勻後在倒入準備好的鍋子中,在煮熟加鹽巴調味,起鍋前加鮮奶,南瓜湯就完成了

4>準備南瓜湯的同時可以另備一鍋煮水,將三風麵館香蕉麵煮熟,備用即可。

5>最後將健康的三風麵館香蕉麵加入濃郁的南瓜湯中好吃的養生湯麵就完成了。

 

養生湯麵推薦※當歸黃耆牛蒡燉雞湯麵

 

養生湯麵準備食材:

牛蒡2根半、當歸3-4片、黃耆5-8片、薑片4-5片、雞肉適量、枸杞少許、紅棗5-7粒、豆苗少許、米酒少許、塩少許、香油少許、三風麵館山藥麵

養生湯麵作法:

1>先把牛蒡、薑削皮,切片,再把中藥材:當歸、黃耆、枸杞、紅棗泡水洗淨!

2>把洗好的雞肉放入鍋中滾燙去血水,重新煮好熱開水,先把當歸、薑片、黃耆、紅棗放入水中滾。

3>接著再放下川燙好的雞肉和牛蒡,不要煮太久,順便注意雞肉和牛蒡的顏色,加入少許的米酒、塩調味~

4>再把枸杞、豆苗、香油加入即可,就可以把營養養生滿分的『當歸黃耆牛蒡燉雞湯』盛上桌享用。

 

秋天天氣涼爽,這時來碗熱呼呼的養生湯麵真的是人生一大享受啊!吃一碗營養滿分的三風麵館養生湯麵,補了五臟廟也補了元氣是不是很不錯啊~

還在猶豫嗎?那就跟小編一起用三風麵館五穀麵來碗麻油雞養生湯麵吧。

養生湯麵自己煮!身體的營養就靠養生湯麵料理!

秋冬就先來碗養生湯麵吧

 

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